top of page

​

Pırasalı Mor Havuç Mezesi

#Pırasa #MorHavuç #MezeTarifleri #SağlıklıYemekler #Glutensiz #SağlıklıBeslenme #SebzeYemekleri #KolayTarifler #GurmeSağlıklıTarifler #vegan

Hem sağlıklı hem de şık bir meze! 🌿🥕 Pırasanın tazeliği ve mor havucun enfes lezzeti bir araya geliyor. Bu meze, sadece sofranıza sağlık katmakla kalmıyor, aynı zamanda hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. İster ızgara tavukla, ister bakliyatlarla ya da tek başına bir meze olarak deneyin, her şekilde bayılacaksınız! 😍

HAZIRLIK:

15 dakika

PİŞİRME:

25 dakika

PORSİYON:

4 porsiyon

İçindekiler

• 2 adet mor havuç (soyulmuş ve dilimlenmiş)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 dal pırasa (ince kıyılmış, yeşil kısımlar dahil)

• 1/2 limonun suyu

• Tuz

Adımlar

1. Fırınlanmış Mor Havuç:

1. Mor havuç dilimlerini bir kaseye alın.

2. Üzerine sarımsak, zeytinyağı ve bir tutam tuz ekleyerek karıştırın.

3. Yağlı kağıt serili bir tepsiye yayıp 180°C’de 20-25 dakika, yumuşayıp kenarları hafif kızarana kadar fırınlayın.


2. Ovulmuş Pırasa:

1. İnce kıyılmış pırasaları bir kaseye alın.

2. Üzerine limon suyu ve bir tutam tuz ekleyip iyice ovun.

3. Pırasalar yumuşayıp suyunu saldığında, sıcak su ile durulayıp fazla suyunu süzün.


3. Birleştirme:

1. Fırınlanmış mor havuçları ve ovulmuş pırasaları servis tabağına alın.

2. Üzerine arzuya göre zeytinyağı ve biraz daha limon suyu gezdirip karıştırın.


• Bu meze, ister ızgara tavuk ya da etle, ister bakliyatlı makarna veya karabuğday/kinoa pilavıyla birleştirilerek ana yemek olarak da tüketilebilir.

• Üzerine ceviz, nar taneleri veya taze otlar ekleyerek daha da zenginleştirebilirsiniz.

bottom of page