Pırasa Köftesi

#Pırasa #Köfte #SağlıklıTarifler #Glutensiz #KolayYemekler #SebzeTarifleri #DiyetTarifleri #SağlıklıBeslenme #FırınYemekleri #GurmeSağlıklıTarifler #ProteinTarifleri

Pırasa severlere yepyeni bir lezzet! 🥬 Pırasa ve kıymanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfteler, hem besleyici hem de düşük kalorili bir seçenek. Fırında ya da tavada az yağla kolayca pişirebilir, diyetinize ya da sağlıklı sofralarınıza ekleyebilirsiniz. Denemeye değer!

HAZIRLIK:

15 dakika

PİŞİRME:

25 dakika

PORSİYON:

4 porsiyon

İçindekiler

• 250 gr yağsız kıyma

• 250 gr pırasa (ince doğranmış)

• 2 yemek kaşığı yulaf unu (Un ve Nişastalar için link)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• Tuz, karabiber (Baharatlar için link)

• 1 çay kaşığı karbonat (Kabartma ve Yoğurma Yardımcıları için link)

• 1 çay kaşığı elma sirkesi (Salça, Sirke ve Soslar için link)

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (Sağlıklı Yağlar için link)

Adımlar

Pırasayı Hazırlayın:

Pırasayı ince ince doğrayın. Çelik bir tencerede, az tuz ve su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin. Suyu biterse azar azar ekleyerek tamamen yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Suyunu çektiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Karışımı Hazırlayın

Soğuyan pırasayı bir kaba alın. Üzerine kıyma, yulaf unu, ezilmiş sarımsak, karbonat, elma sirkesi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak köfte formu verin.

3. Pişirme Seçenekleri:

• Tavada: Az yağ eklediğiniz yapışmaz bir tavada köftelerin her iki yüzünü iyice kızarana kadar pişirin.

• Fırında: 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktası:

Pırasanın suyunu iyice çektirmeye özen gösterin ki köfte hamuru çok sulu olmasın. Fırında pişirirken üzerini hafif yağlayabilirsiniz, böylece daha çıtır bir dış yüzey elde edersiniz.