top of page

​

Mor Kış Salatası

#Mor #Karnabahar #KışSalatası #SağlıklıTarifler #Glutensiz #vegan #SebzeYemekleri #RenkliTabaklar #FitYemekler #KolayTarifler #DiyetDostu #GurmeSağlıklıTarifler

Soğuk kış günlerine renk ve sağlık katmaya ne dersiniz? 💜
Mor sebzelerle hazırlanan bu salata, hem gözünüze hem damak tadınıza hitap edecek!
Fırınlanmış mor karnabahar, tatlı patates, ayva ve kırmızı mercimeğin eşsiz buluşmasıyla oluşan bu kış salatası, lezzetli ve doyurucu bir seçenek sunuyor. 🥗
Üzerine nar ekşisi ve portakal suyu sosuyla bambaşka bir tat yakalayabilirsiniz. Sağlıklı, hafif ve görsel bir şölen! 🌟

HAZIRLIK:

15 dakika

PİŞİRME:

20 dakika

PORSİYON:

4 porsiyon

İçindekiler

• 1 adet mor karnabahar (çiçek kısımları)

• 1 adet mor tatlı patates (küp küp doğranmış)

• 1 adet mor soğan (ince dilimlenmiş)

• 1 adet ayva (küp küp doğranmış)

• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

• Tuz, karabiber

• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 su bardağı filizlendirilmiş kırmızı mercimek (haşlanmış)

• 2 dal yeşil soğan (ince kıyılmış)

• 1-2 yemek kaşığı sotelenmiş pırasa sapı


Sos İçin:

• 1 adet portakalın suyu

• 1 çay kaşığı hardal

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

• Tuz, karabiber

Adımlar

1. Fırınlama:

• Mor karnabahar çiçeklerini, mor tatlı patatesi, mor soğanı ve ayvayı fırın tepsisine yan yana yerleştirin.

• Bir kapta ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırın. Hazırladığınız karışımı sebzelerin üzerine gezdirin.

• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika kadar pişirin. Pişenleri alıp sert kalanları biraz daha bekletebilirsiniz.

2. Sos Hazırlığı:

• Küçük bir kasede portakal suyu, hardal, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi iyice çırpın.

3. Salatanın Birleştirilmesi:

• Fırınlanan sebzeleri bir kaseye alın.

• Üzerine haşlanmış filizlendirilmiş kırmızı mercimeği, kıyılmış yeşil soğanı ve sotelenmiş pırasa saplarını ekleyin.

• Hazırladığınız sosu üzerine dökün ve iyice harmanlayın.

4. Servis:

• Oda sıcaklığında veya hafif ılık olarak servis edebilirsiniz.



Not:


Bu salata, hem kış sofralarınıza renk katacak hem de doyurucu ve sağlıklı bir alternatif sunacak.


Afiyet olsun! 🌈 🥗

bottom of page