25 Haziran 2024

Çilekli Crumble

#karabuğdayunu #sorgumunu #yulaf #topyaka #karnıyarık #chiatozu #kabartmatozu #tarçın #avokadoyağı #elmasuyukonsantresi #tuz #çilek #badem #kuruüzüm

Bu lezzetli ve sağlıklı meyveli crumble tarifini deneyin! 10 kişilik porsiyon için mükemmel olan bu tarif, karabuğday unu, sorgum unu, yulaf ve chia tohumları gibi besleyici malzemelerle hazırlanmıştır. Çilek, badem ve kuru üzümün enfes birleşimiyle taçlandırılan bu tatlı hem lezzetli hem de besleyici. Çilek yerine başka meyveleri de kullanabilirsiniz. Özellikle rengi dokusu hafif bozulmuş meyve varsa ideal bir değerlendirme yöntemi.

HAZIRLIK:

15 dakika

PİŞİRME:

35 dakika

PORSİYON:

12 porsiyon

İçindekiler

Hamur

1 bardak karabuğday unu
1/4 bardak sorgum unu
1 bardak ince yulaf
3 tatlı kaşığı topyaka
3 tatlı kaşığı karnıyarık
3 tatlı kaşığı chia tohumu
3 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı avokado yağı
1 yemek kaşığı elma suyu konsantresi
1-2 yemek kaşığı soğuk su
Çimdik tuz

Meyve tabanı

500gr çilek
2 yemek kaşığı chia tohumu
2 yemek kaşığı kırık badem
1/2 bardak kuru üzüm veya 3 yemek kaşığı elma suyu konsantresi

Adımlar

Meyveleri gelişi güzel kesip kuru üzüm ve elma suyu konsantresi ekleyerek hafif yağladığımız fırın kabına alıyoruz.
150 derece fanlı fırında kapağını kapatarak 15dk pişiriyoruz.
Bir yandan önce kuru malzemeleri karıştırma kabında birleştirip üzerine sıvı malzemeleri ekledikten sonra çatalla ezip karıştırarak parça parça dağılan bir hamur elde ediyoruz. Hamuru yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Pişen meyvelerin içine sıcakken chia tohumu ve dilerseniz kırık bademi koyup karıştırıyoruz. Üzerine de dolaptan çıkardığımız hamuru elimizle gelişi güzel yayıyoruz.
180 derece fanlı fırında önce kapağını kapatarak 10 dakika sonra kapaksız 10 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
İster sıcakken isterseniz de biraz soğuduktan sonra buzdolabında alarak 1 gün dilendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Ben yanında vegan yoğurtla servis ettim ama dondurma da güzel gider 🤗