Soğuk Sıkım Zeytinyağı: Sağlıklı Mutfağın Gizli Kahramanı

Mutfağımda neredeyse %90 oranında soğuk sıkım zeytinyağı kullanıyorum.

Salatalarda, sıcak yemeklerde, kahvaltıda, soslarda…

Hatta tatlı tariflerinde bile!

Çünkü zeytinyağı sadece bir yağ değil; doğru seçildiğinde, bağışıklık sisteminden sindirime kadar birçok alanda bize destek olan güçlü bir sağlık bileşeni.

Bu yazıda hem bu konudaki temel bilgileri paylaşmak istiyorum, hem de bir kadın girişimcinin dedesinden miras zeytinliklerle büyüttüğü sade ve samimi bir marka olan:

İda Natura’yı seninle buluşturmak istiyorum.

Herhangi bir işbirliğim yoktur ama üretim süreci, değerleri ve hikâyesi benimle fazlasıyla örtüşüyor.

Kadın girişimciler olarak birbirimize görünürlük kazandırmak, bence en güçlü destek.

🌿 Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nedir, Neden Önemlidir?

Zeytinler 27°C’nin altında, ısıl işleme maruz kalmadan sıkıldığında:

– Polifenoller,

– Antioksidan bileşenler,

– Ve doğal meyvemsi tat profili

zeytinyağının içinde korunur.

Bu da hem besin değeri açısından zengin, hem de tadı doğaya en yakın formda bir yağ demek.

🫒 İda Natura’nın sade tanımıyla:

“Soğuk sıkımda zeytinin faydalı bileşenleri ısıya maruz kalmadan zeytinyağına geçer.”

🧴 Zeytinyağı Seçerken Nelere Dikkat Etmeli?

Günlük kullanımda dikkat ettiğim temel kriterler:

✅ Soğuk sıkım

✅ Naturel Sızma

✅ 0,4 ve altı asit oranı

✅ Koyu renk cam şişe

✅ Sızdırmaz kapak

✅ Yerli üretim ve şeffaf üretim süreci

Bu 6 adımı göz önünde bulundurmak, sadece lezzeti değil, sağlığı da doğrudan etkiliyor.

🍯 Tatlılarda Zeytinyağı Kullanılır mı?

Cevabım: Evet!

Özellikle düşük asitli, hafif meyvemsi aromalı bir soğuk sıkım zeytinyağı özellikle

– Hurmayla pişirilen tatlılarda

– Yulaflı granolalarda

– Ceviz-tarçın bazlı karışımlarda

– Kek, tart, fırın meyvelerde …

kısacası doğru kullanıldığında hemen her tatlıya gerçekten lezzet katıyor.

🎓 21 Günlük Sağlıklı ve Sürdürülebilir Mutfak Eğitimim kapsamında bu konuya da yer veriyoruz.

Ayrıca, eğitimle birlikte gelen 11 ücretsiz bonustan biri olan “Yağ 101” PDF rehberiyle,

çeşitli yağları bilimsel temelde karşılaştırmalı olarak inceleyebilirsin.

🤝 Neden Yerli Üreticilerle Çalışıyorum?

Doğru yağı seçmek sadece sağlığımız için değil, emeğe, doğaya ve yerli üretime saygı için de çok önemli.

İda Natura, bu anlamda tanıdığım, üretim sürecine güvendiğim, sade ve temiz içerikli markalardan biri.

Eğitimlerimde de sıkça vurguladığım gibi, doğru zeytinyağı seçimi mutfağını dönüştürebilecek kadar önemli.

📍 Dilersen ürünlerini incelemek için İda Natura web sayfasına göz atabilirsin.

Hepsiburada işbirliği linkimden de sağlıklı yağlar listemi inceleyebilirsin.

Zeytinyağı seçiminde bilinçli olmak sadece mutfağını değil, tüm yaşam tarzını etkiler.

Benim mutfağımda bu dengeyi kurmamı sağlayan bilgiler ve tarifler, artık senin için de ulaşılabilir:

👉 21 Günlük Sağlıklı ve Sürdürülebilir Mutfak Eğitimi

Bu eğitim, yağ seçiminden alışveriş listelerine, pratik tariflerden bilimsel altyapıya kadar birçok konuda sana rehberlik ediyor.

Sen de mutfağında fark yaratmak istiyorsan, şimdi göz at!