Kenevir Tohumu nedir?

Kenevir tohumu deyince uyuşturma özelliği olan kenevirden bahsetmiyorum! Kenevir tohumu ve psikoaktif etkileriyle bilinen kenevir arasında önemli farklar vardır. Her ikisi de Cannabis sativa bitkisinden gelir, ancak farklı amaçlarla yetiştirilir ve kimyasal içerik bakımından farklıdırlar. Kenevir tohumu bitkisel protein, sağlıklı yağ asitleri ve birçok temel besin maddesi içeriği ile öne çıkan çok faydalı bir süper gıdadır. Bir kaç aydır aktif bir şekilde mutfağımda kullandığım için bu yazıyı ele almak istedim.

Kenevir tohumu, Cannabis sativa bitkisinden elde edilen ve besin değeri oldukça yüksek olan bir tohumdur. Çoğunlukla THC (tetrahidrokannabinol) gibi psikoaktif maddeler içermediği için besin amaçlı kullanımda güvenlidir. Kenevir tohumları, kahverengi ile gri arasında değişen renkte ve ufak boyutlarda olup, kabukları soyulmuş veya tam haliyle tüketilebilir. Yüksek besin değerleri nedeniyle, bitkisel protein ve sağlıklı yağ kaynağı olarak öne çıkar.

Kenevir tohumları, omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin dengeli oranları, yüksek lif içeriği ve kaliteli proteinleriyle dikkat çeker. Yapısında yer alan E vitamini, çinko, demir, magnezyum ve fosfor gibi mineraller sayesinde, kenevir tohumu bağışıklık sistemini destekler, iltihaplanmayı azaltır ve genel sağlığı iyileştirir. Ayrıca, gamma-linolenik asit (GLA) gibi nadir yağ asitleri içermesi, vücudun enflamatuar tepkilerini dengelemeye yardımcı olur.

Kenevir tohumu, bitkisel proteinlerin tam spektrumunu içerdiği için, özellikle vegan ve vejetaryen beslenme düzenlerinde ideal bir protein kaynağı olarak değerlendirilir. Antioksidanlar açısından da zengin olan bu tohumlar, serbest radikallerle savaşarak hücre sağlığını korur ve yaşlanma belirtilerini geciktirir. Bu özellikleriyle kenevir tohumu, modern diyetlerin sağlıklı ve besleyici bir bileşeni haline gelmiştir.

Kenevir tohumunun faydaları ve içerdiği besinler hakkında daha fazla bilgi edinmek için, besin değerleri ve sağlık yararları üzerine yapılan araştırmalara göz atalım. Yazıyı uzatmamak için ikiye böldüm sonraki yazıda detayları paylaşacağım.

Kenevir Tohumunun İnanılmaz Sağlık Faydaları için tıkla